2021年4月10日上午10时，中国农业大学郭慧媛教授应白卫滨副院长邀请在第二理工楼450会议室与我系师生进行了交流。会议由白卫滨副院长主持，我系相关专业教师以及研究生等参与交流。

首先，郭教授对中国农业大学食品科学与营养工程本研究组进行了详细介绍，并就近年来的研究方向及其主要研究成果进行分享。

紧接着，郭教授以“乳制品精深加工”为题，介绍了自己多年来对科学研究的理解和认识，同时，阐明了关于科学研究总体思路，首先介绍了乳制品产业现状以及亟待解决的问题。其次，从科学的角度挖掘引起这些问题的原因。最后，利用先进的技术解决问题。

最后，郭教授以《乳源外泌体缓解结肠炎症》为题，利用乳源外泌体干预患有结肠炎的小鼠，阐述了乳源外泌体在小鼠肠道中的吸收及作用机制等，并在研究中采用3D细胞培养等一些世界前沿的技术手段。

报告结束后，郭教授等与在座师生就相关问题进行了互动。本次报告不仅为同学们提供了与乳制品加工领域专家面对面进行学术交流的机会，还拓宽了师生的学术视野、使大家受益匪浅。