理工学院｜广东省研究生论坛——食品科学与工程论坛圆满成功

为增进粤港澳大湾区研究生之间的学术交流与合作，促进粤港澳大湾区高等院校食品等相关学科的发展，2021年6月19日上午9：00，由广东省学位委员会办公室主办，暨南大学理工学院食品科学与工程系承办的“广东省研究生论坛——食品科学与工程论坛”在暨南大学召开。由于疫情的原因，会议采用线上与线下相结合的模式。来自暨南大学、南昌大学、广东海洋大学、华南理工大学、华南农业大学和上海理工大学等食品领域专家和研究生代表参加论坛并做报告。本次研究生论坛由白卫滨教授主持，理工学院食品科学与工程系的师生及校外参会代表近260人积极参与。

白卫滨副院长和全场师生们认真听取报告

马民教授开场致辞，随后食品科学与工程系副主任李颖副教授代表学科就暨南大学食品学科发展现状进行了介绍。白卫滨教授指出暨南大学食品学科虽然取得了一定的成绩，但仍然有差距，希望各位嘉宾和研究生给我们带来更多的创新启发，号召老师和同学们共同努力，把暨南大学食品学科推向更高的一个水平，最后，对兄弟院校领导一直以来对学院的关心和支持表示衷心的感谢。

李颖副教授介绍食品学科现况

在上午的主题演讲环节，南昌大学食品学院院长聂少平教授详细介绍了铁皮石斛多糖研究现状以及团队在铁皮石斛多糖资源挖掘与利用的研究进展，广东海洋大学食品科技学院院长刘书成教授围绕海洋食品非热加工技术亟待解决的问题进行详细阐述，引人深思。华南理工大学食品科学与工程学院任娇艳教授通过细胞及动物模型筛选功能因子，为阿尔茨海默症的缓解及治疗提供了理论依据。华南农业大学食品学院徐振林教授详细解析了在食品加工过程中对新生有害物的监控，保证加工食品的安全。上海理工大学研究生院常务副院长艾连中教授介绍了植物乳杆菌AR113在体内的生理活性。最后，理工学院副院长白卫滨教授详细阐述了食品天然功能色素花色苷在化妆品中的应用。

南昌大学食品学院院长聂少平教授为大会作主题报告

在下午的主题演讲环节，由来自6所高校的博士、硕士研究生分别就自己的研究课题进行分享，专家们针对研究生们提出的问题进行一一解答，为研究生们的未来道路发展提供了宝贵建议，更好地提升了学生的学习和科研能力。最终，华南理工大学侯传丽博士和暨南大学蔡冬宝硕士获一等奖，广东工业大学罗紫颖硕士等同学获二等奖、广东海洋大学张坤硕士等同学获三等奖，白卫滨副院长为获奖同学颁发奖状。

白卫滨副院长为获奖同学颁奖

最后，白卫滨教授向莅临本次论坛的各位嘉宾和师生们表示衷心的感谢，本次研究生科技创新论坛的成功举办，增强了粤港澳大湾区食品科技的交流与合作，推动新一代食品科技向纵深发展。希望日后经常交流，分享成功经验，共同进步发展。

本次论坛由广东省学位委员会办公室主办，暨南大学研究生院、暨南大学理工学院食品科学与工程系、暨南大学食品营养与安全研究院、广东省食品学会青年委员会、暨南大学青工委第七分委会承办，华南理工大学轻工与食品学院、华南农业大学食品学院、中国水产科学研究院南海水产研究所、仲恺农业工程学院轻工食品学院、广东省蚕业与农产品加工研究所、广东海洋大学食品科学学院、广东工业大学轻工化工学院、广东药科大学食品科学学院协办。