2021年10月23日，“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛（广东省分站赛）在广州市友谊商业大厦百胜餐饮(广东)有限公司举行。由我院食品系学生邹秦卓娅（2020级食品科学与工程专业）、陈明兴（2020级食品科学与工程专业）、李嘉顺（2021级食品科学与工程专业）组成的暨南大学代表队(以下简称“暨大团队”) 获评“优秀战队”。

      “百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛由百胜集团、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会与支付宝联合举办，大赛通过专业型知识竞技，旨在进一步提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，倡导大学生群体健康的生活方式。据了解，在2021届大赛分站赛阶段共有全国十个城市49所高校参与比拼；在广东省分站赛中，暨大团队与来自华南理工大学、华南农业大学等高校的六支战队在必答题、抢答题、吃动平衡PK等环节展开激烈的角逐。

在比赛前期，食品系邓树林老师和张伟老师悉心指导参赛团队认真备赛，通过“必胜青年”海报为参赛队员加油鼓劲，在为期3天的线上投票评选中，暨大团队获得10151票的广泛支持。在制作创意科普短视频中，暨大团队以“吃动平衡”为主题，结合中华传统文化元素，寓教于乐，既贴近生活，又具有科普实效，获得了评委的一致好评。

     在紧张现场赛对决中，暨大团队成员分工明确、配合默契、仔细审题，发扬严谨务实、拼搏奋进的优良品质，每分必争，最终获得了210分的好成绩。在“必胜青年”健康营养SHOW环节，团队以太极图为灵感摆盘出创意且营养丰富的沙拉，寓意食动相衡，富有内涵。

赛后，团队成员们表示他们通过这次活动收获颇多，既增长了知识，开阔了眼界，又收获了友谊，在未来的日子，队员们将继续弘扬“忠信笃敬”的暨南精神，鞭策自己努力学习、努力成才；同时希望下一届参赛的暨南学子们勇攀高峰，更上一层楼，擦亮暨南金字招牌。