果蔬加工设备现代化的水平是果蔬加工现代化的重要标志。为了促进暨南大学食品科学与工程系与广州达桥食品设备的产学研融合，2022年10月18日晚，食品系邀请广州达桥食品设备有限公司董事长杨李益教授为研究生们举办了一场精彩的果蔬加工专题讲座。理工学院副院长白卫滨教授和食品系王超副教授共同主持会议。

讲座现场

广州达桥公司是柚子、三华李、菠萝、苹果、南瓜、马铃薯等的前处理装备供应商，2003年注册成立于华南理工大学国家大学科技园，专注研制智能化工业型瓜果削皮机、去核机、切片机、切瓣机、无损伤刷洗机、粒粒柚/橙/柑/柠檬/石榴/百香果分离机等，以及加工整线。

广州达桥食品设备有限公司

自成立以来，达桥食品设备有限公司获专利60项，计算机软件著作权3项，自主制订标准2个，4型产品通过了欧盟CE认证，用户遍及亚非拉欧美40多个国家。2016年公司获广东省科技一等奖，2018年“达桥”荣登中国去皮机行业第1品牌，2019年入库国家高新技术企业，2020年智能机入选中国农业农村部十大新装备，董事长杨李益被评为国际数字农业先锋人物，2021年通过了ISO9001认证，智能机被农业农村部作为优秀案例推介，2022年荣获广东省科学技术二等奖、中国轻工联合会科技一等奖。

专家们参观三华李深加工生产线

讲座中，杨李益结合自身经历，讲述自己发挥生物化学与机械工程交叉学科的优势，进行果皮处理装备制造领域的研究，在国家农业政策发展的大势下，杨李益在果蔬预处理装备领域专注研制自适应瓜果前处理单机和加工线。他向研究生们展示了公司研发的主要器械，讲述了各类设备的功能应用、工作原理，并提出瓜果分类、“合并同类项”的重要性，还强调在研发产品之前，需要抓住社会需求，例如劳动力成本高、人工作业效率低等，智能机械取代人工已大势所趋。

杨李益坦言，自己在研发实用技术的过程中收获满满，“作为科技工作者，我们的研究成果能够接地气，造福社会发展和当地经济，无疑是最令人欣慰的。”杨李益教授前期与暨南大学白卫滨教授团队开展了多次果蔬加工的科研合作，并共同助力乡村振兴，在翁源县等地建立了三华李和荔枝深加工的生产线，促进当地经济发展。

同学们在台下专注聆听，对功能巧妙、技术精湛的设备产生浓厚兴趣，并且踊跃提出问题与杨教授积极互动，本次讲座对学生们用工程化思维解决实际生产问题起到很好的启发作用。

讲座现场